Vise le développement des connaissance dans les secteurs du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration

• Être citoyen canadien ou résident permanent;
• Être inscrit ou admis à un programme de doctorat à temps plein dans une université québécoies au moment du début de la bourse;
• Présenter un projet de recherche qui contribue à lavancement des connaissances dans une des thématiques de recherche du professeur-chercheur désigné par lInstitut de tourisme et dhôtellerie du Québec (ITHQ), Mme Véronique Perreault, professeure-chercheure et codirectrice du GastronomiQc Lab, soit : caractérisation physicochimique et sensorielle de produits dans une perspective d'usage culinaire; pratiques, techniques/transformations culinaires; impacts sur la qualité des aliments; écoresponsabilité alimentaire et valorisation culinaire de matières premières particulières; créativité culinaire et innovation alimentaire;

 Se référer au site pour la liste complète des critères d'admissibilité.